Woensdag 22 januari – Lokaal bier en spijs diner

Op woensdag 22 januari organiseert Veluvia een diner met alleen maar lokale hoofdrolspelers. We serveren een 5 gangen diner met bijzondere ingrediënten uit de regio! En om eens een keer iets anders dan anders te doen, combineren we dit diner met lokale speciaal biertjes. Onder andere Plan100 tripel van de gebroeders Vrenegoor, zij brouwen uit liefde voor het vak en …

Woensdag 15 april – Oesterproeverij

Op woensdag 15 april organiseren wij wederom de zeer succesvolle oesterproeverij, samen met één van de leveranciers van onze oesters, Adri en zoon uit Yerseke. Een echte oestersteker, Marcus van den Noord, maakt 7 exclusieve oesters open en geeft er uitleg bij. Hierop volgt een hoofdgerecht met daarbij de keuze uit vlees of vis. De aanvang is 18.30 uur en …

Woensdag 11 maart – Rookworkshop (open inschrijving)

U wordt ontvangen bij Veluvia met een zeemansontvangst. Daarna krijg je een stukje theorieles en ga je aan de slag! De rookworkshop bestaat uit: • Introductie op het rookproces • Uitleg rookkast • Ingrediënten zouten • Houtjes hakken t.b.v. het vuur • Roken van de ingrediënten (zeebaars, kippedijen, zalm, biefstuk en portabella) De gerookte ingrediënten worden opgemaakt door onze chef. …