Woensdag 11 maart – Rookworkshop (open inschrijving)

U wordt ontvangen bij Veluvia met een zeemansontvangst. Daarna krijg je een stukje theorieles en ga je aan de slag!

De rookworkshop bestaat uit:
• Introductie op het rookproces
• Uitleg rookkast
• Ingrediënten zouten
• Houtjes hakken t.b.v. het vuur
• Roken van de ingrediënten (zeebaars, kippedijen, zalm, biefstuk en portabella)

De gerookte ingrediënten worden opgemaakt door onze chef. Tevens serveren wij nog diverse salades, friet en brood met diverse smeersels.

18.00 uur Ontvangst met zeemansbitter en een hapje
18.30 uur Introductie op de theorie
19.00 uur Roken en diner
21.30 uur Einde
59,50 per persoon (dit is inclusief zeemansontvangst, theorieles, workshop en diner uit de rookkast)

Alleen op reservering, dit kan via welkom@veluvia.nl of 0341-701468
De rookworkshop gaat alleen door bij voldoende aanmeldingen.